2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Jerusalemse artisjokke werk goed gekook, gerooster, gebraai, soteer of geroerbraai en word ook heerlik rou in slaaie bedien. Skrop hulle net skoon - dis nie nodig om hulle te skil nie (as jy wil, werk 'n teelepel goed).
Kan jy die vel van 'n Jerusalem artisjok eet?
Jerusalem-artisjokvel is eetbaar, en het 'n sterk, aardse geur waarvan sommige mense hou, en ander vind 'n bietjie oorweldigend, dus of jy jou Jerusalem-artisjokke skil of nie, is regtig 'n kwessie van persoonlike smaak. … Om hulle af te skil, aan die ander kant, kan 'n bietjie moeilik wees as gevolg van hul ongelyke, knobbelige vorm.
Hoe skrop jy Jerusalem artisjokke?
Moenie hulle skil nie; Borsel hulle net af om hulle skoon te maak om grondreste te verwyder. Gebruik 'n klein mes om net die hardste dele en enige oorblywende onsuiwerhede te verwyder. Nadat jy hulle goed gewas het, dompel hulle in water met suurlemoen net soos jy sou met artisjokke.
Waarom laat Jerusalem-artisjokke jou prut?
Jerusalemse artisjok, ook bekend as sunchoke, is 'n styselagtige eetbare wortel. Dit bevat hoë vlakke van inulien, 'n baie gasagtige nie-verteerbare koolhidraat wat deur dermbakterieë gefermenteer word. Dit het sulke kragtige winderigheidskragte dat professionele sjefs en tuiniers dit die fartisjok genoem het.
Moet jy sunchokes skil?
Ja, die vel hoef nie geskil te wees nie, wat dit selfs vinniger en makliker maak om daarmee gaar te maak. Sodra diesunchokes is heeltemal skoongemaak, drup 'n bietjie olie, sout en peper daaroor en rooster by 425°F vir ongeveer 35 minute. Braai lei tot 'n soet, gekaramelliseerde crunch wat perfek pas by 'n vetplant hoof.
Aanbeveel:
Moet ek yuca-wortel skil?
Voordat yuca gebruik word, moet dit geskil, gesny en gaargemaak word. Anders as wanneer jy aartappels en ander wortelgroente skil, is die beste hulpmiddel om yuca te skil 'n mes. Kan jy yuca-skil eet? Behoorlik geskil en gaar soet yuca is heeltemal veilig om te eet.
Moet jy borrie skil voor jy dit versap?
Dit is nie nodig om die vel van die borrie af te skil nie (tensy jy bekommerd is oor plaagdoders), so ek hou daarvan om seker te maak dat dit behoorlik skoon is. Voer dan die borriewortel in die versapper en sny dit in kleiner stukkies soos nodig om in jou versapper se sluiting te pas.
Moet jy courgettes skil?
Om voor te berei: Courgettes hoef nie geskil te word nie - sny die punte af en kook óf heel óf sny in skywe of repe, was voor gebruik. Om te kook: Kook in kookwater of stoom vir 2 tot 5 minute, afhangend van grootte, tot sag. Of braai courgetteskywe vir 5-10 minute tot sag.
Moet ek patty-pan-pampoen skil?
Maar ek het gou uitgevind dat pattypan (of cymling) stampmielies 'n lid van die Cucurbita-familie van somerpampoentjies is met eetbare skil, sade en baie klam vleis. Geen skil nodig nie! Dit maak 'n waardige plaasvervanger vir courgette of murg.
Moet jy komkommers skil?
Voor jy dit eet, trek die vel af of was dit in warm lopende water. Dit sal verseker dat jou komkommer veilig is om te geniet. Komkommers kom met 'n natuurlike was op hul vel. Om komkommers te was nadat hulle dit gepluk het, neem daardie was weg, so produsente voeg 'n sintetiese was weer by voordat dit na kruidenierswinkels gestuur word.
