Maar ek het gou uitgevind dat pattypan (of cymling) stampmielies 'n lid van die Cucurbita-familie van somerpampoentjies is met eetbare skil, sade en baie klam vleis. Geen skil nodig nie! Dit maak 'n waardige plaasvervanger vir courgette of murg. Wanneer jy koop, soek gladde, styf vleis ('n sny of twee is goed).
Kan patty pan-pampoen gerooster word?
Die meeste patty pan-pampoenvariëteite het 'n semi-bosgroeiwyse, so die wingerdstokke is nie so lank soos met ander stampmielies nie.
Moet ek my geel stampmielies skil voor dit kook?
Hoe om voor te berei: Na 'n sagte skrop onder die kraan, is die stampmielies gereed om te sny-dis nie nodig om dit te skil nie. Behalwe dat dit kleur en voedingstowwe bydra, help die skil die groente beter bymekaar hou wanneer dit gekook word.
Hoe sorg jy vir 'n patat-pampoen?
Kammosselpampoentjies of -koekpanne moet gekweek word in volle son, in ryk, goed dreinerende grond. Sodra die gevaar van ryp in jou area verby is, kan hierdie klein skorsies direk in die tuin gesaai word.
Is patty pan-squash goed vir jou?
Patty pan is 'n goeie bron van magnesium, niasien en vitamiene A en C. Een koppie bevat ongeveer 20 tot 30 kalorieë en geen vet nie. Dit word dikwels in skywe gesny, bedek en gebraai tot goudbruin. Patty pan-pampoen is 'n soort somer-pampoen met 'n kenmerkende skyfagtige vorm.
