'n Asynmoeder asynmoeder Moeder van asyn is 'n stof wat bestaan uit 'n vorm van sellulose en asynsuurbakterieë wat ontwikkel op fermenterende alkoholiese vloeistowwe, wat alkohol in asynsuur verander met die hulp van suurstof uit die lug. Dit word by wyn, sider of ander alkoholiese vloeistowwe gevoeg om asyn te produseer. https://en.wikipedia.org › wiki › Moeder_van_asyn
Moeder van asyn - Wikipedia
is net bakterieë wat op alkoholiese vloeistowwe voed, en die feit dat een in jou asyn ontwikkel het, beteken net dat daar suikers of alkohol was wat nie heeltemal gefermenteer was in die asyn proses. … Jy kan dit uitsyg (gebruik 'n koffiefilter) en voortgaan om die asyn te gebruik soos dit is.
Hoekom klont rooiwynasyn?
Sodra dit oopgemaak en aan lug blootgestel word, kan skadelose “asynbakterieë” egter begin groei. Hierdie bakterieë veroorsaak die vorming van 'n troebel sediment wat niks meer as onskadelike sellulose is nie, 'n komplekse koolhidraat wat nie die kwaliteit van die asyn of sy geur beïnvloed nie.
Hoe weet jy of rooiwynasyn sleg geword het?
Die grootste oksidasieverwante veranderinge wat jy dalk in 'n ouer bottel rooiwynasyn opmerk, is 'n verdonkerde kleur en die voorkoms van 'n paar vaste stowwe of troebel sediment. Jy sal dalk ook 'n verandering in sy aroma en 'n verlies aan liggaam, of gewig, op jou verhemelte met verloop van tyd opmerk.
Doen rooiwynasyn groei vorm?
Dit sal baie ongewoon wees vir vorms om in asyn te groei, aangesien asyn een van die middels is wat gebruik word om vorms te beheer. … 'n Soort bakterieë in die moeder, bekend as asetobakter, val die alkohol aan en versuur dit in asyn, 'n woord wat van die Franse vin aiger, of versuurde wyn kom.
Is sediment in asyn sleg?
As jou bottel asyn vir 'n geruime tyd rondgehang het, kan sediment vorm wat op sy beurt die vloeistof 'n wasige voorkoms sal gee. Dit is heeltemal onskadelik en het geen effek op die geur van die asyn nie.
