Terwyl jy okra, of enige groente, kan vries sonder om te blansjeer, moet jy verwag om van die okra se smaak, tekstuur en kleur te verloor. Om die beste kwaliteit okra moontlik te hou terwyl dit gevries is, maak seker dat jy 'n vrieskashouer gebruik wat maklik is om te verseël en vog, veral dampe, sal hou …
Hoe vries jy vars okra?
Plaas heel peule in lugdigte vrieskassakke of houers. Of sny peule dwars voor dit vries. Vir enige metode kan jy ook peule of stukke individueel vinnig vries deur dit op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is te plaas en dit vir 'n paar uur in die vrieskas te skuif. Sodra hulle gevries is, plaas dit in vrieskassakke.
Was jy vars okra voordat dit gevries word?
Instruksies vir die vries van okra
Was jou sagte okra-peule in koel water en dreineer in 'n vergiettes. Sodra dit relatief droog is, skuif hulle na 'n snyplank en besluit hoe jy hulle wil sny. Sny okra en plaas op gerande bakplaat. Ek hou daarvan om myne in 1/2 duim stukke te sny vir maklike gebruik in smoothies en sop.
Wat gebeur as jy vries sonder om te blansjeer?
Blansering help groente om hul lewendige kleure te behou en voedingstowwe te behou, en stop die ensieme wat andersins tot bederf sou lei. Om groente te vries sonder om dit te blansjeer lei eers tot vervaagde of dowwe kleur, sowel as afwykende geure en teksture.
Kan ek rou wortels vries?
Soos meeste groente, as dit rou gevries word, verswak die tekstuur, smaak, kleur en voedingswaarde van wortels. … As jy regtig nie wortels wil blansjeer voordat dit gevries word nie, moet jy dit in blokkies sny of fyn kap, vries op 'n skinkbord tot solied, en dan oorplaas na 'n gemerkte hersluitbare vrieskas, wat verwyder enige oortollige lug.
