Blansering van groenbone vir vries beteken net kook hulle vir 'n paar minute in water en dompel dit dan in yswater. So hoekom blansjeer groenbone voor vries, terwyl jy dit net vars kan vries? Hierdie vinnige ekstra stap sal die bone help om hul kleur en geur te behou terwyl dit in jou vrieskas is.
Is dit beter om groenbone te blansjeer voordat dit gevries word?
Blansering van groenbone vir vries beteken net om hulle vir 'n paar minute in water te kook, en danin yswater te dompel. So hoekom blansjeer groenbone voor vries, terwyl jy dit net vars kan vries? Hierdie vinnige ekstra stap sal die bone help om hul kleur en geur te behou terwyl dit in jou vrieskas is.
Moet ek my groenbone blansjeer?
Die vinnige blansjeerwerk help gaarmaak en maak die groenbone sag, maar om dit dadelik in 'n groot yswaterbad te skok, stop die gaarmaak en enige verdere verandering in kleur. Die resultaat is kraakvars, sagte, pragtige groen groente. … Jy kan ook die geblansjeerde bone vries of verkoel totdat dit gereed is om gaar te word.
Kan ek groente vries sonder om dit eers te blansjeer?
Blansering help groente om hul lewendige kleure te behou en voedingstowwe te behou, en stop die ensieme wat andersins tot bederf sou lei. Om groente te vries sonder om dit te blansjeer lei eers tot verbleikte of dowwe kleur, sowel as afwykende geure en teksture.
Hoekom blansjeer jy runner beans voorheenvries?
Soos met die meeste groente, moet loperbone geblansjeer word voordat dit gevries word om te help om hul vars geur en kleur te behou. Om dit te doen, moet jy die loperbone in linte of stukke sny of sny, enige taai punte of draderige rande verwyder en weggooi, in kookwater blansjeer, afkoel en dan vries.
