Gulaman (bekend as agar of agar agar in Engels), aan die ander kant, is 'n koolhidraat wat van rooi alge (seewier) afkomstig is. Aangesien agar van plante af kom, gebruik baie vegetariërs dit as 'n plaasvervanger vir gelatien.
Wat is die Engels van gulaman?
Gulaman, in Filippynse kookkuns, is 'n kroeg van of poeiervorm van gedroogde agar of karrageen wat gebruik word om jellieagtige nageregte te maak. In algemene gebruik verwys dit ook gewoonlik na die verversings sago't gulaman, soms na verwys as samalamig, wat by padstalletjies en verkopers verkoop word.
Wat word agar-agar in Engels genoem?
Ook agar-agar. Ook genoem Chinese gelatien, Chinese isinglass, Japanese gelatien, Japanese isinglass. 'n gelatienagtige produk van sekere seewier, wat gebruik word om sekere kultuurmedia te stol, as 'n verdikkingsmiddel vir roomys en ander kosse, as 'n plaasvervanger vir gelatien, in kleefmiddels, as 'n emulgator, ens.
Wat is gelatien in Tagalog?
Vertaling vir woord Gelatien in Tagalog is: gulaman.
Wat is agar-agarpoeier in Tagalog?
Gulaman ook bekend as agar-agar is die Filippynse weergawe van gelatien. In die Filippyne kom gulaman in verskillende kleure en dit word gebruik in verversings genoem samalamig soos sago gulaman of nageregte soos buko pandan, flan, halo-halo en vele meer. Dit word ook algemeen in baie Asiatiese nageregte gebruik.
