Gooiroom is room met 'n vetinhoud van ongeveer 35 persent en word algemeen gebruik om slagroom te maak. … Om gietroom in slagroom te verander is 'n eenvoudige proses wat met 'n draadklitser of mengmasjien uitgevoer kan word.
Kan jy suiwer gietroom klits?
Enkelroom, ook bekend as gietroom, het 'n minimum bottervetinhoud van 18 persent. Dit sal nie klits nie, maar is perfek oor aarbeie gegooi en is wonderlik om in souse en sop te gebruik.
Hoe maak jy gietroom styf?
Instruksies
Gooi die room in die bak. Laat die room in die yskas totdat jy gereed is om dit te klits. …
Begin sweep. …
Kyk vir roetes in die room (4 tot 5 minute). …
Kyk vir sagte pieke (6 tot 7 minute). …
Kyk vir stewige pieke (7 tot 8 minute). …
Kyk vir stewige pieke (8 tot 9 minute). …
Bedien of stoor.
Hoe klits jy vloeibare room?
Met 'n handmenger of staanmenger:
Gooi die room in 'n verkoelde bak en begin dit teen 'n medium spoed klits, jy sal binnekort 'n bak skuim en borrels hê wat sal begin verdik. …
Hou aan klits totdat die room pieke vorm wat by die pieke omval (sagte pieke).
Hoe gebruik jy gietroom?
Jy hoef nie net geklopte room in groot sarsies te maak om pasteie en koeke te bo-op nie. Klits 'n bietjie room in jou voedselverwerker (of met 'nonderdompelmenger) met 'n lepel suiker. Gebruik dit dan om top warm drankies, vars bessies, of om 'n bietjie verblinding by jou oggendhawermout te voeg!
Whip It. Verdampte melk kan as 'n plaasvervanger vir slagroom gebruik word. Aangesien dit 'n baie laer vetinhoud het, sal dit nie so maklik sweep nie. Om dit te vermy, plaas die ingedampte melk en die klitsers wat jy van plan is om te gebruik in die vrieskas vir ten minste 30 minute.
Hulpwerkwoorde "Wil/Wil" en "Sal/Moet" Die werkwoorde sal, sou, sal, moet, kan, kon, mag, mag en moet kan nie die hoof (volle) werkwoorde alleen wees nie. Hulle word slegs as hulpwerkwoorde gebruik en het altyd 'n hoofwerkwoord nodig om te volg.
Reëls vir slagroom: Die room moet genoeg vet bevat, ten minste 30%. Enkelroom sal nie klits nie, maar slagroom (36%) en dubbelroom (48%) sal. Dik room en clotted cream hoef nie geklop te word nie, hulle het 'n ander, swaarder, gladder tekstuur as geklopte room.
Sit die stukkies shea in 'n bak of staanmenger soos 'n KitchenAid. Begin om dit op hoog te klits, skraap die botter af wat aan die kante kleef, en hou aan klits totdat dit homogeen lyk. Voeg draerolies en essensiële olies stadig by soos nodig en hou aan klits totdat dit die regte konsekwentheid het.
Om 1-1/2 koppies Hollandaise te maak, benodig jy 2 eiergele, ongeveer 1 koppie geklaarde botter en suur na smaak. Die eerste stap om 'n Hollandaise te maak, is om 'n sabayon te maak. 'n Sabayon is 'n skuimerige emulsie wat gemaak word deur klits lug in eiergele en 'n vloeistof oor lae hitte.
