Die boonste skil, tesame met sy laag oppervlakvorm, moet verwyder word voor verbruik van die kaas om 'n pragtige sagte geel pasta hieronder te openbaar. Hierdie kaas is dalk nie geskik vir diegene wat 'n kaas met min of geen vorm verkies nie.
Hoe lank duur Mont D of hou?
Die spargordel help ook dat die kaas sy vorm behou en moet nie verwyder word nie, selfs wanneer dit bedien word. Vacherin Mont d'Or is 'n baie delikate kaas, en moet baie koud in stoor gehou word voordat dit verteer word vanaf 4-5 weke van rypheid.
Hoe bedien jy Mont D Or?
As jy 'n baie ryp Mont d'Or kry, kan jy dit eet reguit uit die pot – doop in 'n stukkie vars baguette en skep dit op, of smeer dit aan met 'n lepel! Dit het 'n heerlike neutagtige, aardse smaak. Of bak dit – 'n baie gewilde manier om dit in Frankryk te eet, want dit bring selfs meer geur na vore.
Wanneer moet ek Mont D Or eet?
Vacherin Mont-d'Or AOP is 'n seisoenale kaas wat kaasliefhebbers van einde September tot April vermaak. Net soos 'n goeie wyn, openbaar dit eers werklik sy sagte geur wanneer dit na kamertemperatuur gebring word voordat dit geëet word. As sodanig word dit die beste met 'n lepel bedien.
Hoe is Mont D of gemaak?
Dit word gemaak wanneer Montbeliarde- of Franse Simmentaler-koeie van hul hoogsomerweiding in die Mont d'Or-massief in die Haut Doubs-gebied van die Jura-berge op diegrense van Switserland. … Gedurende die somer word die melk van hierdie koeie gebruik om bekende groot kase soos Gruyere en Comte te produseer.
