Whip It. Verdampte melk kan as 'n plaasvervanger vir slagroom gebruik word. Aangesien dit 'n baie laer vetinhoud het, sal dit nie so maklik sweep nie. Om dit te vermy, plaas die ingedampte melk en die klitsers wat jy van plan is om te gebruik in die vrieskas vir ten minste 30 minute.
Hoe maak jy ingedampte melk in swaar room?
Gooi afgekoelde ingedampte melk in mengbak en klits teen hoë spoed vir 1 minuut, of tot skuimerig. Voeg suiker en vanielje by. Klits weer vir sowat twee minute, of tot dik en romerig.
Wat gebeur as jy kondensmelk klits?
Dit voeg 'n gelyke ryk geur by, maar, as 'n gekonsentreerde melkproduk, bevat dit baie minder bottervet en baie meer proteïen, wat die algehele voedingswaarde van baie gebak verbeter goedere. Ten spyte van sy gebrek aan vet, kan kondensmelk ook geklits word tot 'n begaanbare laevetsimulasie van geklopte room.
Kan jy melk alternatiewe klits?
Melkagtige poeiers kan ook help verdik.
Om 1/4 koppie suiwelvrye melkpoeier of gepoeierde kasjoeneute by hierdie resep te voeg, sal dit verder verdik, maar dit sal nie so donsig wees nie en sal effens die konsekwentheid en smaak beïnvloed. Sojamelkpoeier werk die beste, maar klappermelkpoeier maak dit 'n ware klappergegeurde sweep.
Verdik kondensmelk wanneer dit geklop word?
Die versoete kondensmelkmengsel sal steeds 'n bietjie los wees nadat jy dit gekook het, maar sal baie verdik soos ditkoel.
