2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Namate ons die beslag meer gemeng het, het die klonte droë bestanddele meer eweredig in die nat bestanddele gekombineer, wat 'n gladder, loperiger beslag tot gevolg gehad het. Net een minuut met die menger verwyder die klonte heeltemal. Toppe van oorgemengde muffins, twee per groep. Soos mengtyd vermeerder het, het die muffinboppe gladder geword.
Hoe lyk oor gemengde muffins?
Oorgemengde muffins sal piek, gladde tekstuur-oppies hê en lang, tonnelvormige lugsakke in die binnekant, en sal taai in tekstuur wees. Dit is ook noodsaaklik om die beslag liggies in die muffinbekers te skep sonder om te roer, om nie die ryswerking van die bakpoeier te verminder nie.
Kan jy oor gemengde muffinbeslag regmaak?
Jy kan 'n muffinbeslag wat te dik is verstel met 'n skeut melk (amandel, soja, kasjoeneute, hawer). Moet asseblief nie te veel vloeistof byvoeg nie, soos water, jy sal 'n digte glutenmuffin skep, wat nie is wat jy wil hê nie.
Wat gebeur as jy die beslag te veel meng?
Die tweede probleem draai om glutenontwikkeling: Deur meel met vloeistowwe te meng, aktiveer die glutenproteïene wat gebak hul struktuur gee. Oormenging kan dus lei tot koekies, koeke, muffins, pannekoek, en brode wat taai, klewerig of onaangenaam taai is.
Waarom loop muffins oor?
Dit beteken gewoonlik dat die muffins gebak is in 'n oond wat te warm is,XNavorsingbron of die muffinmengsel was oorgemeng. Evalueer muffins wat oorgeloop het. Dit beteken gewoonlik dat die muffinholtes in die pan oorvol was. Moenie die gate meer as twee-derdes vol vul nie.
Aanbeveel:
Sal muffins aan papiervoerings vashou?
Tensy jou beslag baie vetterig is, sal die muffin amper altyd aan 'n papiervoering vassit. Hoe keer jy dat muffins nie aan papiervoerings vassit nie? Daar is 'n paar maniere om vas te voorkom: Smeer jou omhulsels. Om die omhulsels 'n vinnige spuit van kleefwerende kooksproei te gee voordat dit gevul word, werk baie goed om te keer dat koeke vassit - selfs al maak jy 'n delikate resep of probeer om die kolwyntjies uit te wikkel wanneer hulle nog warm is.
Wanneer 'n mikrodiens 'n geleentheid publiseer wanneer iets opvallends gebeur?
Dit is hoogs skaalbaar en buigsaam [17, 18]. In EDA publiseer elke mikrodiens 'n gebeurtenis wanneer iets noemenswaardigs gebeur, d.w.s. Besteldiens sal nuwe gebeurtenis publiseer wanneer bestelling geskep of gewysig is. Wanneer 'n mikrodiens 'n geleentheid publiseer wanneer iets noemenswaardig gebeur en ander mikrodienste wat op daardie gebeurtenisse inteken, word genoem?
Sal muffins rys sonder eiers?
'n Muffin sonder eiers Sonder die struktuur wat deur die eierproteïene verskaf word, sal die suurdeeg in die resep nie 'n sagte, lugagtige krummel kan vorm nie. Wat veroorsaak dat muffins nie rys nie? Muffins moenie rys nie Jou oond kan nie warm genoeg wees nie.
Hoe lank hou muffins?
Behoorlik gestoor, varsgebakte muffins sal ongeveer 1 tot 2 dae by normale kamertemperatuur hou. Hoe lank hou muffins in die yskas? Varsgebakte muffins sal goed hou vir ongeveer 1 week in die yskas wanneer dit behoorlik gestoor word. Hoe hou jy muffins vars vir 'n week?
Sny jy Engelse muffins in die helfte?
Thomas se Engelse muffin is nie eintlik 'n muffin nie, maar 'n variasie van die Britse krumpet, 'n term wat byna uit Amerikaanse gebruik verdwyn het. Thomas se Engelse muffins het gate aan die binnekant en is die beste “fork-split,” wat die hoekies en gaatjies bewaar wat verlore gaan as dit met 'n mes gesny word.
