Terug in 1886, Frans von Soxhlet, 'n Duitse landbouchemikus, was die eerste persoon wat voorgestel het dat melk wat aan die publiek verkoop word, gepasteuriseer word.
Wanneer is gepasteuriseerde melk uitgevind?
Alhoewel Louis Pasteur beroemd pasteurisasie ontwikkel het om skadelike bakterieë in wyn dood te maak in 1864, 'n halfeeu later-in 1913, toe die bakterioloog Alice Evans haar loopbaan by die Amerikaanse departement van Landbou se suiwelafdeling-pasteurisasie van melk was steeds nie verpligtend nie.
Wie het gepasteuriseerde melk geskep en hoekom is dit geskep?
Die proses wat in 1864 deur Louis Pasteur ontwikkel is, is oorspronklik op wyn en bier toegepas, maar is in die 1880's vir melk gebruik in Duitsland, waar die eerste kommersiële pasteuriseerder in 1882 gemaak is. Pasteur was nie die eerste wat hitte gebruik het om bakterieë in kos en drankies dood te maak nie.
Waarom is gepasteuriseerde melk uitgevind?
Pasteurisasie is oorspronklik gebruik as 'n manier om te keer dat wyn en bier versuur, en dit sou baie jare duur voordat melk gepasteuriseer is. In die Verenigde State in die 1870's, voordat melk gereguleer is, was dit algemeen dat melk stowwe bevat wat bedoel was om bederf te masker.
Wie het pasteurisasie bekendgestel?
Dit is vernoem na die Franse wetenskaplike Louis Pasteur, wat in die 1860's gedemonstreer het dat abnormale fermentasie van wyn en bier voorkom kan word deur die drankies tot ongeveer 57 °C te verhit (135 °F) vir 'n paarminute.
