Die produksie van melk het 'n konstante bron van voeding vir vroeë boere verskaf, en dit het tot ander produkte gegroei. Melk word gekrediteer met die ontwikkeling van die moderne voedselindustrie vanweë die teenwoordigheid daarvan in baie van vandag se kultuur, maar ook vanweë die skepping van kaas en botter.
Waarvoor is melk oorspronklik gebruik?
Maar dit is heel waarskynlik dat melk eers gefermenteer is om joghurt, botter en kaas te maak, en nie vars gedrink nie. Die Romeine het bok- en skaapmelk gebruik om kaas te produseer, en beeste as 'n trekdier. Germaanse en Keltiese mense het egter beesmelk beoefen en vars melk in aansienlike hoeveelhede gedrink.
Wanneer en hoekom het mense melk begin drink?
Nou het wetenskaplikes van die oudste bewyse nog vir suiweldrinkery gevind: Mense in moderne Kenia en Soedan het melkprodukte ingeneem begin ten minste 6000 jaar gelede. Dit was voordat mense die "melkgeen" ontwikkel het, wat daarop dui dat ons die vloeistof drink voordat ons die genetiese gereedskap gehad het om dit behoorlik te verteer.
Waarom drink mense melk?
Wetenskaplikes glo dat dit 'n genetiese mutasie geneem het vir volwasse mense om melk te verteer. Melk word wyd erken as 'n voedsame drankie vir mense van alle ouderdomme - dit is 'n goeie bron van proteïene, kalsium, vitamien D, kalium en ander vitamiene en minerale.
Hoe is melk uitgevind?
Suiwel het sy begin in wat nou Turkye is in ongeveer 8 000BCE, en vir redes van voedselveiligheid in die dae voor verkoeling, is die eerste melk van diere verander in jogurt, kaas en botter. … Mense, soos alle soogdiere, is nie gebou om laktose, melk se natuurlike suiker, na die kinderjare te verteer nie.
