Lensies is ryk in proteïen en vesel en laag in vet, wat dit 'n gesonde plaasvervanger vir vleis maak. Hulle is ook propvol folaat, yster, fosfor, kalium en vesel.
Waarvoor is lensies goed in die liggaam?
Lensies is laag in natrium en versadigde vet, en hoog in kalium, vesel, folaat, en plantchemikalieë genaamd polifenole wat antioksidant-aktiwiteit het. [1] Hierdie voedingseienskappe het daartoe gelei dat navorsers die uitwerking daarvan op chroniese siektes bestudeer het.
Waarom is lensies sleg vir jou?
Soos ander peulgewasse bevat rou lensies 'n tipe proteïen genaamd lektien wat, anders as ander proteïene, aan jou spysverteringskanaal bind, wat 'n verskeidenheid toksiese reaksies tot gevolg het, soos bv. braking en diarree. Oei. Gelukkig is lektiene hittesensitief en breek dit af in meer verteerbare komponente wanneer hulle gaar is!
Is lensies goed vir gewigsverlies?
Lensies is deel van die peulplantfamilie of groentesade wat in 'n peul groei. Hulle bevat talle gewigsverlies- en gesondheidsvoordele soos lensies is veselryk, gelaai met proteïene, laag in kalorieë en vet en laastens is dit 'n ryk bron van noodsaaklike vitamiene en minerale (2).
Is dit sleg om elke dag lensies te eet?
Eet een porsie per dag van bone, ertjies, keker-ertjies of lensies kan 'slegte cholesterol' aansienlik verminder en dus die risiko van kardiovaskulêre siektes, het 'n nuwe studie bevind. Noord-Amerikaners aaneet tans gemiddeld minder as 'n halwe porsie per dag.
