Kaas-entoesiaste en kosliefhebbers van regoor die wêreld smeek vir 'n smaak van poel vanweë sy bekende geur. Beskryf as krummelrig en sag, word gesê dat dit 'n soortgelyke smaak as dié van Spaanse manchego het, maar met 'n dieper en ryker geur.
Proe poelkaas lekker?
En poelkaas is lekker om te begin - volgens die paar gelukkige wat dit al probeer het, is donkiemelkkaas gelyktydig krummelrig en sag met 'n intense soutigheid. Tragies genoeg, as een van die wêreld se beste kase, is puil ook een van die duurste.
Is poelkaas Stink?
'n Halfsagte kaas gemaak met koeimelk, Limburger's kenmerkende reuk kom van die Brevibacterium-linne wat gebruik word om die kaas te fermenteer.
Hoekom is pule donkiekaas so duur?
Pule, wat deur net een plaas in die wêreld geproduseer word, sal jou sowat $600 kos vir 'n enkele pond. Om dit te maak verg meer tyd en moeite as die meeste ander kase. Jy benodig meer as 6 1/2 liter donkiemelk net om 1 kilogram kaas te maak. Dit is 2 1/2 keer meer as wat jy nodig het om mozzarella te maak.
Hoe duur is donkiekaas?
'n Plaas in Serwië maak wat hy beweer die duurste donkiekaas ter wêreld is. Net 'n kilogram van die lekkerny verkoop vir 1000 euros (£870; $1328) - maar dit neem 25 liter donkiemelk om te skep.
