Soos die naam aandui, het die buitenste laag van die wortel 'n onaangename bitter geur. Wanneer dit in die lente geoes word wanneer die plant blom, kan hierdie buitenste dop maklik verwyder word. Inheemse Amerikaners het gewoonlik die uitgedopte wortel gekook vir die smaaklikste geur, dikwels saam met bessies of vleis.
Kan jy bitterwortel eet?
Bitterwortel is baie voordelig, al is dit 'n bietjie sterk vir die meeste smaakknoppies. Dit kan gekook, gedroog of in poeiervorm geëet word. Die buitenste laag is die bitter deel: die eintlike penwortel is smaakliker en bevat baie voedingstowwe. Inheemse stamme verteer bitterwortel beide vir plesier en medikasie.
Waarvoor is bitterwortel goed?
Die belangrikste gesondheidsvoordele van bitterroot kan die potensiële vermoë daarvan insluit om pyn te verlig, respiratoriese irritasie uit te skakel, die senuwees te kalmeer, die vel te suiwer, die liggaam te ontgift, bloedsuiker te reguleer, en kalmeer omgekrapte maag.
Waarom word dit bitterroot genoem?
Met 'n sterk Indiese erfenis en 'n naam afgelei van die leier van die Lewis en Clark-ekspedisie, was die bitterwortel die mees gepas as 'n staatsimbool. In hul bydrae tot die 1893 Columbia Exposition het Butte-inwoners die blom as die sentrale figuur op 'n groot silwer skild gebruik.
Wat is die betekenis van bitterwortel?
: 'n vetplantkruid (Lewisia rediviva) van die posteleinfamilie wat in die weste van Noord-Amerika groei en hetstyselagtige wortels en pienk of wit blomme.
