WAT PROE KOMYN? Ryk en hartlik, aards en warm, met 'n rand van sitrus, komyn voeg onmiddellike diepte aan enige gereg. Gebruik gemaalde komyn eerder as heel komynsaad in resepte waar jy wil hê die geur moet eweredig deurgaans versprei.
Hoe beskryf jy die smaak van komyn?
Cumin se warm, aardse, effens peperige geur en aroma werk in meer geregte as wat jy dalk besef. Nie net is dit waarskynlik in jou gunsteling rissieresep nie, dit is 'n sleutelbestanddeel in Indiese kerries, Midde-Oosterse spesialiteite soos hummus en Mexikaanse geregte soos fajitas.
Wat doen komyn vir kos?
Komyn is 'n algemene bestanddeel in baie soutgeregte van regoor die wêreld. Dit voeg 'n warm geur by en werk veral goed in sop, bredies en kerries. Mense kan ook hierdie spesery gebruik om groente of vleis te geur voordat dit gebraai word.
Proe komyn soos kerrie?
Komynsaad. Komyn is bekend daarvoor dat dit 'n muskusagtige ondertoon na kerries bring en 'n diepte van geur aan brandrissie gee. Jy kan heel komynsaad in sommige geregte gebruik, maar dit word meer algemeen gebruik wanneer dit tot 'n fyn poeier gemaal word. As jy in heel komynsaad byt, sal jy intense uitbarstings van geur kry.
Hoe proe en ruik komyn?
KUMIN. Smaak: Peperagtige en effens bitter smaak, voeg warmte by jou geregte. Kyk: Lang, ligte bruin sade. Reuk: skerp, warm, effens neuterig, met 'n aardse aroma (baie opvallend wanneer dit fyngedruk word).
