2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
WAT PROE KOMYN? Ryk en hartlik, aards en warm, met 'n rand van sitrus, komyn voeg onmiddellike diepte aan enige gereg. Gebruik gemaalde komyn eerder as heel komynsaad in resepte waar jy wil hê die geur moet eweredig deurgaans versprei.
Hoe beskryf jy die smaak van komyn?
Cumin se warm, aardse, effens peperige geur en aroma werk in meer geregte as wat jy dalk besef. Nie net is dit waarskynlik in jou gunsteling rissieresep nie, dit is 'n sleutelbestanddeel in Indiese kerries, Midde-Oosterse spesialiteite soos hummus en Mexikaanse geregte soos fajitas.
Wat doen komyn vir kos?
Komyn is 'n algemene bestanddeel in baie soutgeregte van regoor die wêreld. Dit voeg 'n warm geur by en werk veral goed in sop, bredies en kerries. Mense kan ook hierdie spesery gebruik om groente of vleis te geur voordat dit gebraai word.
Proe komyn soos kerrie?
Komynsaad. Komyn is bekend daarvoor dat dit 'n muskusagtige ondertoon na kerries bring en 'n diepte van geur aan brandrissie gee. Jy kan heel komynsaad in sommige geregte gebruik, maar dit word meer algemeen gebruik wanneer dit tot 'n fyn poeier gemaal word. As jy in heel komynsaad byt, sal jy intense uitbarstings van geur kry.
Hoe proe en ruik komyn?
KUMIN. Smaak: Peperagtige en effens bitter smaak, voeg warmte by jou geregte. Kyk: Lang, ligte bruin sade. Reuk: skerp, warm, effens neuterig, met 'n aardse aroma (baie opvallend wanneer dit fyngedruk word).
Aanbeveel:
Hoe proe staalkopforel?
Hulle het lemoenvleis soos Salm, maar die geur is sagter soos 'n kruising tussen salm en forel. Die vleis het medium vlokkies en 'n sagte tekstuur. Vir my het wilde Steelhead 'n bietjie meer "intense" salmsmaak as gekweekte Steelhead.
Hoe proe warba-aartappels?
Hulle is hoër in vog, so hulle het 'n bietjie romeriger tekstuur, en hul geur het, na my smaak, 'n effense bitterheid wat hul aardsheid komplementeer. Waarvoor is Warba-aartappels goed? Warba-aartappels is 'n baie vroeë rypwordende aartappel wat rond is met 'n wit skil wat dieprooi oë en wit vleis het.
Hoe proe tamatie?
Tomatillos het 'n effens suurder, effens minder soet geur as ryp en onryp tamaties. Oor die algemeen is die geur meer plantaardig en helder, en die binnetekstuur is digter en minder waterig. Is tamaties pittig? “Sommige mense kan hulle misgis, maar tomatillos is nie warm nie,” het Trevino onlangs gesê.
Is karwy dieselfde as komyn?
Komyn word soms verwar met karwy. Komyn is warmer na smaak, ligter van kleur, en die sade is groter as dié van karwy. Komyn se kenmerkende geur is sterk en het 'n warm aroma as gevolg van sy essensiële olie-inhoud. Kan ek komyn in plaas van karwysaad gebruik?
Waar groei komyn in Indië?
Komyn groei die beste in tropiese en subtropiese klimate, met warm en lang somers. In Indië word dit hoofsaaklik as 'n Rabi-gewas verbou in Gujarat en Rajasthan. Waar word komynsaad in Indië gekweek? Daar word beraam dat Indië verantwoordelik is vir 70 persent van die wêreldwye komynsaadproduksie.
