Blade-steak kom van the shoulder blade. Dit is 'n veelsydige snit wat gebraai en pangebraai kan word, in repies gesny en geroerbraai of in blokkies gesny kan word vir stadig-gaarmaak in 'n braaivleis.
Waarvoor is lemmetjie-steak goed?
Blade is 'n wonderlike snit om 'n hartige en heilsame geur by stadiggekookte geregte soos kasserol en bredies te voeg. Hierdie beesvleissnit, wat dikwels oor die hoof gesien word, is smaakvol en ekonomies.
Is daar 'n ander naam vir lemmetjie-steak?
Algemene name:
Beesskouerbladsteak. … Ontbyt Steak. Butler Steak. Top Boneless Chuck Steak.
Wat word lemmetjie-steak in die VSA genoem?
Die beesbo-lem-steak (ook bekend as the chicken steak, veral aan die Noordooskus van die VSA) kom van die chuck-gedeelte van 'n oss of vers.
Is chuck en blade steak dieselfde?
Wat is chuck steaks en lemme? Die chuck, afkomstig van rondom die skouer area van die koei, bied 'n baie ekonomiese snit wat laag op prys, maar hoog op geur is. … Die lem is 'n bietjie anders, maar word van dieselfde area as die chuck steak verkry maar pak weer baie geur vir 'n beskeie prys.
