Ons Parboiled Bruinrys is hoëgeh alte, bruinrys wat gedeeltelik gaar is terwyl dit nog in sy dop is. Parboiling dryf voedingstowwe vanaf die rys se semelslaag na die endosperm, waar dit makliker toeganklik word wanneer dit geëet word en ook die rys se tekstuur en duursaamheid verbeter.
Is parboiled bruinrys gesond?
Parboiled (omgeskakelde) rys is gedeeltelik voorgekook in sy dop, wat sommige voedingstowwe behou wat andersins tydens verfyning verlore gaan. … Tog, alhoewel gekookte rys gesonder is as gewone wit rys, bly bruinrys die mees voedsame opsie.
Wat is die verskil tussen parboiled bruinrys en bruinrys?
Bruinrys en gekookte rys het verskillende kleure en teksture sodra dit gekook is. Bruinrys is taai en het 'n effens neutagtige geur, terwyl parboiled rys fermer en minder taai is. Bruinrys se tekstuur werk goed in geregte soos gevulde soetrissies, kasserol, roerbraaigeregte en ryspilaf.
Moet ek voorgekookte bruinrys afspoel?
Spoel die rys goed af in koue water en dreineer; herhaal totdat die water helder is. Plaas die rys in 'n groot breë swaar pot met die water en opsionele sout. Bring sterk tot kookpunt.
Wat is die verskil tussen parboiled en gewone rys?
Parboiling vind plaas wanneer jy rys week, stoom en droë rys terwyl dit nog in sy oneetbare buitenste dop is. … Om rys te kook maak dit makliker omverwyder die dop van die rys voor jy dit eet. Die proses verbeter ook die tekstuur van die rys, wat dit donsiger en minder taai maak as jy dit kook as gewone wit rys.
