Arrowroot het 'n baie neutrale smaak, wat dit goed maak om met delikate geure te gebruik; Tapioca verdik geregte vries goed; Tapioka-stysel verdik vinnig teen 'n laer temperatuur as ander stysels.
Sal mieliestysel koue vloeistof verdik?
Vir elke koppie vloeistof wat jy wil verdik, begin met 1 eetlepel mieliestysel in 'n klein bakkie. Voeg 'n gelyke hoeveelheid koue vloeistof by en roer tot gladde pasta vorm. Dit is jou slurry. Klits die suspensie by die warm, pruttende vloeistof wat jy wil verdik.
Vries mielieblom?
Antwoord: Mieliemeel en meel moet droog en koel gehou word, en die ideale bergingstoestand is om dit gevries by 0°F te stoor. … Gevries in 'n lugdigte vog hoë versperring film, mieliemeel sal onbepaald hou.
Wat kan ek gebruik om koue vloeistowwe te verdik?
Die sleutel tot die inkorporering van mieliestysel in warm of koue vloeistowwe is om 'n suspensie te maak. Tipies word 2 dele koue water met 1 deel mieliestysel gemeng totdat 'n ondeursigtige mengsel gevorm word. Byvoorbeeld, 1 eetlepel mieliestysel met 2 eetlepels water om ongeveer 2 koppies warm vloeistof te verdik.
Kan jy mieliestysel sous vries?
Ja, jy kan. As jy mieliestysel gebruik het om jou sous te verdik, sal dit goed vries, maar na ontdooi sal die tekstuur uitdun en jy sal dit weer moet verdik en dit kan tot 10 minute neem.
