Courgette sal vir ongeveer 3 maande in die vrieskas hou, wat jou beste opsie is as jy meer stampmielies het as waarmee jy in die afsienbare toekoms kan hanteer. Hier is hoe om courgette of somerpampoentjies te vries: Was die courgette en sny dit in 1/2-duim-rondtes en maak gereed om dit te blansjeer.
Wat gebeur as jy zucchini vries sonder om te blansjeer?
As jy egter gespanne is vir tyd en vinnig 'n oorvloed courgette in die vrieskas moet kry, gaan voort en slaan die blansjeerwerk oor. Maak seker dat jy dit binne 2 maande opgebruik en verstaan dat dit dalk sag of pap kan word tydensdie vriesproses.
Is dit beter om zucchini te vries sonder om te blansjeer?
Ja, jy kan zucchini vries sonder om dit te blansjeer! Blansjeer groente voor jy dit vries, word vermoedelik hul ensieme deaktiveer, wat moontlik verkleuring kan veroorsaak of groente pap kan maak. … Hou in gedagte dat bevrore courgette byna GEEN geur of kleur by die meeste smoothie-resepte voeg nie.
Is dit beter om courgette gaar of rou te vries?
Om gesnyde zucchini te vries is beter as om hulle heel te vries. Op hierdie manier sal hulle minder spasie in die vrieskas neem en gereed wees om te kook sodra dit ontdooi is. Net soos baie ander groente het courgette egter ensieme wat die voedingstowwe daarin sal uitput mettertyd. Dit sal ook die groente sag maak en verkleur.
Wat gebeur as jy groente vriessonder om te blansjeer?
Blansering help groente om hul lewendige kleure te behou en voedingstowwe te behou, en stop die ensieme wat andersins tot bederf sou lei. Om groente te vries sonder om dit te blansjeer lei eers tot vervaagde of dowwe kleur, sowel as afwykende geure en teksture.
