2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Sumac is 'n pittige, suurlemoenagtige spesery wat dikwels in Mediterreense en Midde-Oosterse kookkuns gebruik word. Probeer dit in slaaie gebruik in plaas van suurlemoensap of om geroosterde vleis en vis te geur. Dis ook heerlik oor hummus gestrooi.
Wat is 'n goeie plaasvervanger vir sumac?
Gegewe sy tert, suur geur, is sumac die beste vervang met suurlemoenskil, suurlemoenpepergeursel, suurlemoensap of asyn. Elkeen van hierdie plaasvervangers het egter 'n meer oorweldigende suur smaak as sumac en moet dus spaarsaam gebruik word as 'n plaasvervanger vir die spesery.
Wat is die geur van sumac?
Dit het 'n aangename pittige smaak met 'n sweempie sitrusvrugtigheid en feitlik geen aroma nie. Sumac, 'n noodsaaklike bestanddeel in Midde-Oosterse kookkuns, word in speserye, marinades en dressings gebruik, en word ook as 'n spesery bedien.
Waarvan word die spesery-sumac gemaak?
Gemaalde Sumac Bessies Spice. Sumac kom van die vrug van 'n bos inheems aan die Midde-Ooste. Die bos is eintlik 'n lid van die cashew-familie en die vrugte word wyd in Turkye en ander Arabiese lande gebruik. Sumac is 'n hoofbestanddeel in die Midde-Oosterse speserymengsel Za'atar.
Wat is die spesery-sumac-voordele?
Ryk aan antioksidante Sumac bevat 'n wye verskeidenheid chemiese verbindings met kragtige antioksidantaktiwiteit, insluitend tanniene, antosianiene en flavonoïede (1). Antioksidante werk om jou selle te beskermvan skade en verminder oksidatiewe stres binne die liggaam.
Aanbeveel:
Wat beteken Milanese in kook?
Om iets Milanese (of Milanesa)-styl voor te berei beteken dun snye vleis in eiers en gegeurde broodkrummels uitbagger en dit braai. … Om iets Milanese (of Milanesa) styl voor te berei, beteken om dun snye vleis in eiers en gekruide broodkrummels te bagger en dit te braai.
Wat is tamis in kook?
'n Tamis (uitgespreek as "tammy", ook bekend as 'n tromsif, of chalni in Indiese kookkuns) is 'n kombuisgereedskap, ietwat gevorm soos 'n strikdrom, wat optree as 'n sif, rasper of voedselmeul. … Om een te gebruik, plaas die kok die tamis bo 'n bak en voeg die bestanddeel wat gefiltreer moet word in die middel van die maas by.
Is sumac en gif-sumac dieselfde?
Die verskil tussen.gif" /> Hoe kan jy sumac van gif-sumac onderskei? Die duidelikste verskil is dat gifsumak wit bessies het, nie rooi bessies nie. Die rooi vrugte is 'n kenmerkende eienskap van Rhus-plante soos staghorn sumac. Gif-sumakbessies is plat, wasagtig en groei apart, terwyl die rooi bessies van staghorn sumac saamgesmelt is.
Wat is boodskap in kook?
monosodiumglutamaat (MSG) is 'n geurversterker wat algemeen by Chinese kos, ingemaakte groente, sop en verwerkte vleis gevoeg word. Hoekom is MSG sleg vir jou gesondheid? Behalwe die geurversterkende effekte daarvan, is MSG geassosieer met verskeie vorme van toksisiteit (Figuur 1 (Figuur 1)).
Wat beteken ophoop in kook?
“Ophoping” beteken dat daar 'n hoop meel (of watter bestanddeel ook al) bo-op die maatbeker is. Dit is 'n bietjie meer as "afgerond." “Skaars” beteken dat daar 'n bietjie agteruitgang in die maatbeker is. Wat beteken ophoop beker?
