Hoe om gars voor te berei. Pêrelgars hoef nie voor gebruik geweek te word nie en sal sag word tydens die gaarmaakproses. Potgars is die beste wanneer dit oornag in koue water geweek word, dan in drie dele vloeistof tot een hoeveelheid graan gekook word.
Hoekom moet jy gars week?
So voor jy kook, gaan jy dit eers in water week. … Boonop, as jy jou gars (en die meeste ander korrels) week voordat jy dit kook, maak die afbreek van komplekse suikers, tanniene en gluten die korrels makliker om te verteer. Boonop help dit dat sommige voedingstowwe meer beskikbaar word sodat jou liggaam kan opsuig.
Hoe lank moet gars geweek word voordat dit gekook word?
Gekapte gars neem nogal lank om gaar te word en daarom word dit aanbeveel om gars oornag te week voordat dit gekook word. Deurweek maak die korrels sag en verseker vinnige gaarmaak. Om gars te week, maak die korrels skoon om te verseker dat daar geen vuilheid, klippe ens is nie. Voeg water by, bedek met 'n deksel en laat week vir sowat agt uur of oornag.
Kan jy gars week voor jy kook?
Week gars om kooktyd te verminder. Week 1 koppie gars oornag in 2 koppies water in 'n bedekte houer, in die yskas. Dreineer en spoel die gars af voordat dit gekook word. Dit sal veelvuldige porsies verskaf, wat in die yskas gebêre en vinnig oor die volgende 3 dae verhit kan word.
Laat gars deurweek dit vinniger kook?
Om pêrelgars vir 'n paar uur of oornag in water te week sal die kooktyd verkort, maar is nie nodig nie. Volgraangars vereis egter 'n oornag week en sal dalk langer kook nodig hê.
