Daarom staan melksuur bekend as 'n chemiese oorgang of chemiese verandering omdat dit uiteindelik 'n nuwe produk vorm wat die melksuur is, wat die melk dus suur laat.
Is versuring van melk 'n omkeerbare verandering?
dit is onomkeerbaar aangesien suurmelk nie weer na normale melk verander kan word nie.
Is die versuur van melk 'n fisiese verandering?
Verduideliking: Chemiese veranderinge vereis dus 'n verandering op 'n molekulêre vlak wat nie omgekeer kan word nie, want hulle vorm 'n nuwe stof. Om melk te versuur is nie iets wat jy kan omkeer nie, en die proses daarvan suur produseer nuwe molekules.
Is die versuur van melk?
Die versuur van melk is 'n chemiese reaksie. Melk wat bederf is, is suur, met 'n vieslike smaak en reuk. Dit kan ook klonterig en gestrooi word.
Is melkstulping chemiese of fisiese verandering?
Ons het in die hele proses gesien dat die reaksie tussen melksuur en melk die verbreking van bindings en die vorming van nuwe bindings behels het. Daarom is daar 'n chemiese verandering daarmee geassosieer en dus is hierdie verandering 'n chemiese verandering. Gevolglik is gestremde melk 'n chemiese verandering.
