Vir koekies wat reeds gebak is, is hier hoe om dit suksesvol te vries vir tot twee maande. Maak seker die koekies is heeltemal afgekoel voordat dit gevries word. Plaas die koekies in 'n lugdigte houer wat uitgevoer is met aluminiumfoelie of plastiek voedselwrap. Vir die beste resultate, draai die koekies afsonderlik in plastiekvoedsel toe.
Rent vries koekies?
Water sit uit wanneer dit vries en trek dan weer saam wanneer dit ontdooi word. Dit uitsit en saamtrek kan die tekstuur van bevrore kos verwoes, maar meeste koekiedeegs sal nie hierdie probleem hê nie. Volg die wenke hieronder vir jou spesifieke tipe koekie en voel vol vertroue dat jou bevrore koekies perfek uitkom.
Wat gebeur as jy koekies in die vrieskas sit?
As jy gebakte koekies ontdooi in die houers waarin jy dit gebêre het terwyl dit in die vrieskas was, die kondensasie wat vorm terwyl dit ontdooi kan op die koekies bly lê en veroorsaak dat hulle nat word. Dit is beter dat jy hulle uit hul vriessak of lugdigte houer haal wanneer dit ontdooi word sodat kondensasie nie vorm nie.
Hoe vries ek oorskietkoekies?
Laat koekies heeltemal afkoel nadat dit gebak is. Plaas dit in 'n enkellaag op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is om dit te vries, en bêre dit dan in 'n vrieskas-veilige ritssluiter-bêresak gemerk met die naam en datum. Druk ekstra lug uit en plaas plat in die vrieskas. Om spasie te bespaar, kan jy vrieskas platstapelsakke.
Watter koekies kan nie gevries word nie?
Die koekies wat jy nie moet vries nie
Die basiese reël is dat koekies met 'n vloeibare beslag nie goed hou in die vrieskas nie - dit is gewoonlik dun, delikate koekies soos tuiles, florentines en pizzelle. Baie koek "koekies" soos madeleines vries ook nie goed nie.
