Dit kan egter 'n bietjie pofferig of sag in die middel lyk ook. Dit is normaal en beteken eenvoudig dat die koekie kan aanhou bak op die vel en rak sodra dit uit die oond verwyder is. As jy in hierdie stadium koekies uit die oond haal, sal hulle sagter en kouer maak. Terwyl oorgaarmaak brosheid kan veroorsaak.
Word koekies hard soos hulle afkoel?
Die meeste koekies is nog sag wanneer dit klaar is (hulle word hard soos hulle afkoel) en sal voortgaan om op die koekie te bak sodra dit uit die oond verwyder is. Verwyder koekies van die koekblad sodra dit ferm genoeg is om met 'n spatel na 'n afkoelrak of papierhanddoeke oor te plaas om klaar af te koel.
Hoe weet jy of koekies nie gaar is nie?
Hoe om te sê wanneer sjokoladekoekies klaar is. Sjokoladekoekies is gaar wanneer dit 'n stewige goue rand of onderkant het en effens gestol lyk bo-op. As die rande donkerbruin word, is hulle oorgebak. As rande nie goudkleurig is nie en bone sag en blink, bak 'n bietjie langer.
Hoe lank neem dit vir koekies om sag te word?
Bak vir 11-12 minute, tot skaars goudbruin om die rande. Die koekies sal baie sag lyk wanneer jy dit uit die oond haal. Verkoel vir 5 minute op die bakplaat. As die koekies te pofferig is, probeer om dit saggies met die agterkant van 'n lepel af te druk.
Wat is die geheim van sagte koekies?
Ongebakte koekies is die geheim van sagtheid. Die gebruik van mieliestysel in die deeg is nog 'n geheim vir sagtheid, sowel as die geheim van dikte. Die gebruik van meer bruinsuiker as witsuiker lei tot 'n klam, sagter koekie. Die byvoeging van 'n ekstra eiergeel verhoog die herkouerigheid.
