Haddock, Atlantic - Gevang aan die kus van Ysland en na die VSA gevlieg, het Atlantic Haddock 'n maer wit vleis. Die vleis gaar baie wit en het 'n delikate en effens soet smaak. Die tekstuur is ferm, sag en het 'n fyner skilfer as Kabeljou. Fillette is vel-op.
Proe skelvis baie vis?
Skelvissmaak. … Kabeljou het 'n sagter, skoon smaak. Haddock is meer geurig en "visagtig." Die verskil tussen Kabeljou en Haddock gaan egter meer oor vorm en tekstuur as smaak. Kabeljoufilette is dikker en fermer.
Is skelvis 'n goeie vis om te eet?
Haddock is 'n goeie bron van vitamien B6 en B12, magnesium, niasien, fosfor en selenium. Soos die meeste visse, bevat skelvis Omega-3-vetsure, wat 'n wye reeks gesondheidsvoordele kan bied. Dit is ook opmerklik dat skelvis hoog in cholesterol is (104 g).
Waaraan is skelvis soortgelyk?
'n Gewilde keuse vir vis en skyfies, skelvis is baie soortgelyk aan kabeljou (hulle is tegnies verwant) en kan 'n naatlose instaanplek wees as goeie kabeljou nie beskikbaar is nie. Delikaat en sag, probeer om skelvis in 'n klassieke vis-chowder te gebruik.
Smaak skelvis goed?
Skelvisvis is die gewildste en mees algemene witvis in Noord-Amerika. Hierdie soort vis het 'n sagte geur wat soortgelyk aan kabeljou smaak, met 'n effens sterker smaak as bot of tong.
