Albei visse is van dieselfde familie en hulle leef in soortgelyke waters, so hulle smaak waarskynlik dieselfde, reg? … Kabeljou het 'n sagter, skoon smaak. Skelvis is meer geurig en "visserig." Die verskil tussen Kabeljou en Haddock gaan egter meer oor vorm en tekstuur as smaak. Kabeljoufilette is dikker en fermer.
Watter vis proe die minste vis?
Arktiese char lyk soos salm, maar dit is minder olierig, so daar is minder vissmaak. Bot en baber is ook sag en geredelik beskikbaar, so ook reënboogforel en skelvis. Tilapia is die ontbeende, vellose hoenderborsie van die see - dit het 'n byna neutrale geur.
Wat is gesonder kabeljou of skelvis?
Kabeljou het beter voedingAlbei visse is vry van koolhidrate, baie hoog in proteïen, en bevat geen vesel nie. Skelvis het die unieke voordeel dat dit minder versadigde vette bevat as kabeljou, maar albei visse dra dieselfde hoeveelheid daaglikse vetinname by wanneer gelyke hoeveelhede van die vis geëet word.
Proe skelvis beter as kabeljou?
Skelvis is die vis wat die meeste sjefs vir vis en skyfies verkies. Die tekstuur is nie so skilferig of sag soos kabeljou nie, maar die vleis het meer geur. Skelvis het 'n effense soetheid wat goed pas by die botterige geur van die beslag.
Is skelvis regtig visagtig?
Skelvis is 'n sagte vis wat effens soet smaak sonder 'n oorweldigende visgeur. Dis witvleis is maer, met lae vlakke van olierigheid, en fyn vlokkies wat ferm en sag is sodra dit gaar is.
