Die hidrolise van ureum vind in twee fases plaas. In die eerste stadium word ammoniak en karbamaat geproduseer. Die karbamaat hidroliseer spontaan en vinnig tot ammoniak en koolsuur. Urease-aktiwiteit verhoog die pH van sy omgewing namate ammoniak geproduseer word, wat basies is.
Waarom verhoog urease pH?
Urease in peptiese ulkusse
In die maag is daar 'n toename in pH van die slymvliesvoering as gevolg van ureumhidrolise, wat beweging van waterstofione verhoed tussen maagkliere en maaglumen.
Verlaag urease pH?
Die pH-profiel van urease in ongeskonde bakterieë, in teenstelling met dié van vrye of oppervlak-urease, toon dat daar min aktiwiteit by neutrale pH is. Met toenemende suurheid neem urease-aktiwiteit egter tussen 10- en 20-voudig toe soos die pH van 6.0 tot 5.0 daal, en bly daarna bestendig tot pH 2.5 (10, 11).
Wat is die pH van urease?
Urease-aktiwiteit bly konstant tot by 'n pH tussen 2.5 en 3.0 en is selfs by 'n pH van 2.0 waarneembaar.
Hoe verhoog H. pylori pH?
Die maagsere-veroorsakende patogeen Helicobacter pylori is die enigste bakterie wat bekend is om die harde suur omgewing van die menslike maag te koloniseer. H. pylori oorleef in suur toestande deur produseer urease, wat hidrolise van ureum kataliseer om ammoniak te lewer en sodoende die pH van sy omgewing te verhoog.
