Bring filodeeg tot kamertemperatuur voor gebruik (ongeveer 2 uur). Filo moet heeltemal ontdooi en by kamertemperatuur wees vir die beste resultate. Onoopgemaakte filo het 'n verkoelde raklewe van 4 weke dus kan dit byderhand wees en gereed wees om te gebruik wanneer ook al.
Hoe weet jy of filo sleg is?
Kyk vir enige kolle op die deegoppervlak, vorm begin gewoonlik eers aan die buitekant. Jy moet altyd die veiligste maatreëls volg voordat jy probeer om iets te eet wat verby sy vervaldatum is. Skilferkorsdeeg kan moeilik wees om te sien wanneer hulle sleg geword het, veral bevrore.
Verval filodeeg?
Verkoel onoopgemaakte filodeeg vir tot 3 weke of vries vir tot 3 maande. Oopgemaakte deeg kan vir tot 3 dae verkoel word. Gebakte filo moet vir tot 3 dae in 'n lugdigte houer gestoor word of vir tot 3 maande gevries word.
Gaan bevrore filodeeg af?
Fillo-deeg kan hervries word vir tot drie maande of verkoel gehou word vir etlike dae nadat dit oopgemaak is.
Kan jy voedselvergiftiging van skilferkorsdeeg kry?
Jy kan voedselvergiftiging kry van skilferkorsdeeg soortgelyk aan ander kosse wat deur produksieprosesse gaan. Gewoonlik maak hulle die nuus en die kos word herroep. Selfs om tuisgemaakte skilferkorsdeeg te maak, moet jy steeds goeie higiëne beoefen.
