Hoekom is vis sag as hoendervleis?

INHOUDSOPGAWE:

Hoekom is vis sag as hoendervleis?
Hoekom is vis sag as hoendervleis?
Anonim

Hierdie miotome word van mekaar geskei deur kollageenagtige skedes van bindweefsel wat miocommata genoem word. Hierdie rangskikking veroorsaak dat visvleis vlok. Boonop het vispiere baie laer hoeveelhede kollageen as die spiere van landdiere. … Vleis met meer kollageen sal minder sag wees as vleis met minder kollageen.

Waarom is vis sag as vleis?

By vleis bind bindweefsel bondels vesel binne die spier saam, omring die individuele spiere en heg spiere aan been. Vis het korter spiervesels en minder bindweefsel as vleis, en die bindweefsel is meer delikaat en anders geposisioneer.

Waarom verskil visvleis van dierevleis?

Omdat visse koelbloedig is, sal hulle nie as vleis beskou word nie onder hierdie definisie. Ander gebruik die term "vleis" om uitsluitlik te verwys na die vleis van bontbedekte soogdiere, wat diere soos hoender en vis uitsluit.

Is visse natuurlik sag?

Vissamestelling

Oor die algemeen het visse 'n makliker lewe in die water as landdiere, so hul spiere werk nie so hard nie. Dit lei tot 'n natuurlike sagte produk wat minimale kook verg.

Hoekom is vis so sag?

Hierdie miotome word van mekaar geskei deur kollageenagtige skedes van bindweefsel wat miocommata genoem word. Hierdie rangskikking veroorsaak dat visvleis vlok. Boonop het vispier baie laer hoeveelhede vankollageen as die spiere van landdiere. … Vleis met meer kollageen sal minder sag wees as vleis met minder kollageen.

Aanbeveel:

Interessante artikels
Het die wêreld mal geword van addams se familie?
Lees meer

Het die wêreld mal geword van addams se familie?

Gomez: [skree] Het die planeet mal geword? My broer, passie is gyselaar. Ek soek geregtigheid – geweier! … Gomez: Ek het die onheilige maaiers gesien wat smul in die donker skuilplekke van die menslike siel! Is Morticia Addams mens?

Het Michigan die meeste vuurtorings?
Lees meer

Het Michigan die meeste vuurtorings?

Met meer as 115 vuurtorings langs die Groot Mere, spog Michigan met die meeste vuurtorings van enige Amerikaanse staat. Hoeveel vuurtorings is daar in Michigan? Daar is 129 vuurtorings binne die staat Michigan. Het Michigan meer vuurtorings?

Watter is die gevaarlikste?
Lees meer

Watter is die gevaarlikste?

Kategorie 1 is altyd die grootste vlak van gevaar (dit wil sê, dit is die gevaarlikste binne daardie klas). As Kategorie 1 verder verdeel word, is Kategorie 1A binne dieselfde gevaarklas 'n groter gevaar as kategorie 1B. Kategorie 2 binne dieselfde gevaarklas is gevaarliker as kategorie 3, ensovoorts.