Saccharin is 'n kunsmatige versoeter met effektief geen voedselenergie nie. Dit is ongeveer 300–400 keer so soet soos sukrose, maar het 'n bitter of metaalagtige nasmaak, veral by hoë konsentrasies. Sakkarien word gebruik om produkte soos drankies, lekkergoed, koekies en medisyne te versoet.
Wie het kunsmatige versoeters sakkarien uitgevind?
Saccharin is ontdek deur die chemici Ira Remsen en Constantin Fahlberg in 1879, terwyl hulle die oksidasie van o-tolueensulfonamied ondersoek het.
Wie het kunsmatige versoeters ontdek?
Maar het jy geweet dat die ontdekking van die eerste kunsmatige versoeter, sakkarien, gekom het uit eksperimente met steenkoolteer en 'n toevallige laboratoriumstorting? Ira Remsen was 'n passievolle Duitse chemikus wat gefloreer het in sy werk oor sulfobensoë-verbindings1 [1] aan die Johns Hopkins Universiteit.
Waarom word sakkarien verbied?
Saccharin is in 1981 verbied weens vrees vir moontlike karsinogenese. … Om gewasse by rotte te produseer, word sakkarien in gram per kilo toegedien, in vergelyking met die milligram per kilo wat gebruik word wanneer sakkarien as 'n versoeter vir mense dien.
Is sakkarien in die VK verbied?
Toe 39 jaar later, in 1977, is dit weer verbied nadat toetsedit verbind het met kanker by laboratoriumrotte. In 2011 is daardie verbod weereens opgehef toe navorsing getoon het dat jy elke dag 800 blikkies sakkarienbevattende koeldrank moet drink om diekankerverwekkende dosis wat die siekte by rotte veroorsaak het.
