Dikwels stel mense croissants gelyk as brood. Trouens, croissants is een soort deeg. … Croissants word by die skilferkorsdeeggroep ingesluit omdat croissants gemaak word deur die proses om die deeg herhaaldelik te vou en dit te rol sodat dit 'n vermenigvuldigde tekstuur van die deeg vorm met 'n sagte, skilferige eindproduk.
Is croissant 'n gebak?
Croissants behoort aan die Viennoiserie of deeg-kategorie van gebak saam met brioche, Deense en skilferkorsdeeg. 'n Croissant bevat gewoonlik normale vlakke sout, gis en suiker.
Is 'n croissant 'n Franse gebak?
“Die croissant het begin as die Oostenrykse kipfel, maar het Frans geword die oomblik wat mense dit met poffertjies begin maak het, wat 'n Franse innovasie is,” sê Chevallier. “Dit het ten volle wortel geskiet in sy aangenome land.” Bestel vandag 'n kipfel in Oostenryk of Duitsland en jy sal waarskynlik 'n halfmaanvormige koekie oorhandig word.
Wat is croissants oorspronklik genoem?
Die voorouer van die hedendaagse croissant is the kipferl genoem, wat uit die 13de eeu dateer en in verskillende vorms en groottes kom.
Is 'n croissant 'n vorm van brood?
Croissant - Croissant is 'n Franse botteragtige, skilferige en halfmaanvormige brood. Dit is een van die brood wat die meeste in die broodmandjie gebruik word. Die deeg word met botter gelaag, gerol en verskeie kere agtereenvolgens gevou en dan gebak om daardie lae te verkry.
