Terwyl pasteurisasie vir meer as 120 jaar gehelp het om veilige, voedingryke melk en kaas vir meer as 120 jaar te verskaf, bly sommige mense glo dat pasteurisasie melk benadeel en dat rou melk 'n veilige, gesonder alternatief. … Pasteurisasie maak WEL skadelike bakterieë dood. Pasteurisasie red WEL lewens.
Is rou melk gesonder as gepasteuriseerde melk?
Rou melk het voortreflike voeding en aansienlike gesondheidsvoordele bo gepasteuriseerde melk. Rou melk bevat groter biobeskikbare voedingstowwe as gepasteuriseerde melk, sowel as 'n wye verskeidenheid voordelige ensieme en probiotika wat bekend is dat dit voordele op die immuunstelsel en spysverteringskanaal het.
Moet ek my melk pasteuriseer?
Maar jy moet melk pasteuriseer as jy nie seker is dat dit veilig is om te eet nie. Dus, tensy jy jou eie gesonde beeste het en dit regkry om die melkproses skoon te hou, neem die tyd om jou melkery te pasteuriseer. En as jy melk verkoop, is dit absoluut noodsaaklik om dit te pasteuriseer.
Hoekom pasteuriseer melk sleg?
Kom ons verstaan eers hoekom suiwelprodukte soos melk vir veiligheid gepasteuriseer word. Pasteurisasie behels verhitting van melk tot 'n bepaalde tydperk en temperatuur om ongesonde bakterieë dood te maak. … Beide rou melk en gepasteuriseerde melk kan allergiese reaksies veroorsaak by mense wat sensitief is vir melkproteïene.
Kan jy melk reguit van die koei drink?
Soveel as 100 000 Kaliforniërs alleen sal reguit melkvan die koei sonder voordeel van pasteurisasie elke week, volgens 'n Maart 2007-artikel gepubliseer in "Time." Jy kan beslis melk reguit van die koei drink, maar jy kan jouself in gevaar stel vir verskeie siektes wat veroorsaak word deur bakterieë wat normaalweg doodgemaak word deur …
