Wanneer antosianien in kontak kom met die hidroniumione in 'n suur, word dit pienk, en wanneer dit in kontak kom met die hidroksiedione in 'n basis word dit blou of groen. Ons verwys na koolsap as 'n pH-aanwyser, want dit kan vir ons sê as 'n stof suur of basies is deur van kleur te verander.
Is groenkool 'n pH-aanwyser?
Wanneer antosianien in kontak kom met die hidroniumione in 'n suur, word dit pienk, en wanneer dit in kontak kom met die hidroksiedione in 'n basis word dit blou of groen. Ons verwys na koolsap as 'n pH-aanwyser omdat dit vir ons kan sê of 'n stof suur of basies is deur van kleur te verander.
Kan jy pH met kool toets?
Jy kan 'n neutralisasie-eksperiment uitvoer deur 'n koolsap-aanwyser te gebruik. Voeg eers 'n suuroplossing soos asyn of suurlemoen by, dan sap totdat 'n rooierige kleur verkry word. Voeg koeksoda of teensuurmiddels by om die pH na 'n neutrale 7 terug te bring. Jy kan jou eie pH-papierstroke maak deur 'n rooikoolwyser te gebruik.
Hoe kan kool as 'n pH-aanwyser gebruik word?
Verwyder die papier uit die koolsap en hang dit aan 'n wasgoedpenner op om droog te word. Sny die gedroogde papier in dun repies. Doop die stroke in verskeie vloeistowwe om hul pH te toets. Hoe rooier die strook word, hoe suurder is die vloeistof.
Watter groente kan as pH-aanwysers gebruik word?
Rooikoolsappe is die bekendste eetbare pH-aanwyser in jou kombuismaar daar is baie veilige vrugte, groente en blomme wat van kleur verander in reaksie op sure en basisse soos eiervrug, beet, bloubessies, kersies, uie, framboos, druiwesap, borrie en selfs tamaties!
