Food & Beverage (F&B) Management is 'n segment van die gasvryheidsbedryf wat fokus op bedrywighede in restaurante, hotelle, oorde, spysenieringsmaatskappye, hospitale, hotelle en meer. Dit sluit die besigheidskant van kos in, soos bestelling en voorraad, bestuur van begrotings, en beplanning en kosteberekeningspyskaarte.
Hoekom kos- en drankdiens belangrik is?
Voedsel- en drankdienstesektor dra baie by tot die winste in die gasvryheidsbedryf. Met die toename in belangrikheid van besigheidsvergaderings, 'n reeks persoonlike en sosiale geleenthede, besoek 'n groot aantal klante spysenieringsondernemings gereeld.
Hoekom is dit belangrik dat 'n kos- en drankdiensbediende Brainly?
Antwoord: Dikwels is 'n kos- en drankbediende die eerste persoon wat 'n klant teëkom wanneer hy 'n restaurant binnegaan. In hierdie rol verwelkom hierdie bediendes klante by die onderneming, neem name vir sitplekdoeleindes, rig klante na hul tafel en deel spyskaarte uit.
Wat is die belangrikheid van voedseldiensbedryf?
Die belangrikheid van voedseldiensbestuur
Beheer van voedselkoste is noodsaaklik vir 'n welvarende eetplek. FSM'e help om besighede winsgewend te hou deur werknemers op te voed oor bediening- en voorbereidingstandaarde, 'n noukeurige inventaris van voorraad te hou en verskillende verskaffers te verkry vir die mees koste-effektiewe bestanddele.
Wat is 3 soorte kosdiens?
Die twee gewildste voedseldiensstyle is ' Voorafgeplatte diens' en 'Silwerdiens.
Lees meer oor die verskillende style van voedseldienste en word 'n pro!
- Silwerdiens/Platter to Plate/Engelse diens. …
- Voorafbedekte diens/Amerikaanse diens. …
- Gesinsdiens/Franse diens. …
- Buffetdiens. …
- Gueridon-diens. …
- Russiese diens.
