Sny nog 'n stuk perkament om dwars te pas, wat die onderkant en die ander twee kante bedek (weereens met 'n bietjie ekstra wat oor die lip hang). … Om 'n bakplaat met perkament uit te voer voordat dit gebak word, help nie net om jou koekies maklik vry te laat nie, dit verhoed ook dat die bodems te donker word.
Verhoed perkamentpapier brosheid?
Vir minder karamelisering (en makliker skoonmaak), hou vas met foelie, 'n kleefvrye bakmat, of-vir die bleekste resultate-perkamentpapier. Al 3 voerings dien as 'n versperring tussen die hittegeleidende bakplaat en jou kos.
Sal dinge bros word op perkamentpapier?
Terwyl foelie en plastiekwrap lug uitseël, laat perkamentpapier kos 'n bietjie asemhaal wanneer dit toegedraai word. Dit beteken buitekorse bly skerp, in plaas daarvan om nat te word.
Verkleur perkamentpapier bruin in die oond?
Gebruik van waspapier in plaas van perkamentpapier
Waspapier is nie hittebestand soos perkamentpapier nie, so dit sal beslis smelt wanneer dit aan langdurige, hoë hitte blootgestel word (sleutelwoord hier, mense: was) en die papier kan maklik vlamvat. Oondveilige perkamentpapier kan dalk bietjie donkerder word in die oond, maar dit sal nie vlamvat nie.
Kan jy perkamentpapier gebruik in plaas daarvan om 'n pan te smeer?
Jy hoef nie enige ghries of olie op die perkamentpapier te sit nie. Koekies gly van die papier af as jy dit met 'n spatel optelen 'n koek sal maklik uit die pan kom. Perkamentpapier kan gebruik word vir verskeie sarsies van dieselfde resep wat in 'n paar sarsies op dieselfde koekie/bakplaat gebak word.
