Geelwortelgroente is net so eetbaar soos wortels self, en dit is heerlik in hierdie pikante chimichurri-sous, pesto, en meer.
Is die toppe van wortels goed vir jou?
Terwyl bitter groente 'n diepte van geur en kompleksiteit toevoeg, help dit ook vertering. Daar was min navorsing oor die gesondheidsvoordele van wortelbome, maar hulle is ryk aan voedingstowwe, en bevat ongeveer ses keer meer vitamien C as die wortel, sowel as baie kalium, kalsium en fitonutriënte.
Hoekom eet mense nie wortelbome nie?
"Daar word gerugte dat wortelgroente giftig is omdat dit alkaloïede bevat," sê die gesertifiseerde voedingkundige en sjef Serena Poon, C. N., "maar so ook baie plante wat 'n standaard dieet, soos aartappels, tamaties en eiervrug." Vir 'n sekere konteks: Alkaloïede is organiese verbindings wat in plante voorkom, hoofsaaklik gemaak van stikstof.
Wat gebeur as jy die bokant van 'n wortel eet?
Wortelboontjies is self heeltemal eetbaar, en smaak effens na wortel terwyl dit ook 'n paar bitter note en 'n effense natuurlike soutigheid het. … Saam met die wortelbome self hou ek daarvan om 'n paar vars kruisement en 'n paar stukkies groen skulp in te sluit.
Is wortelbome giftig vir mense?
In teenstelling met die algemene opvatting, is wortelbome NIE giftig nie, wat beteken JA, jy kan dit eet! Jou komposbak sal hartseer wees, maar hier is die wetenskap daaragter om jou te helpmors minder en eet beter. … So ek kom net reg tot die punt: Nee, hulle is nie giftig nie, en ja, wortelbome is eetbaar.
