Kokosmelk kom van die wit vleis van volwasse bruin klappers, wat die vrugte van die klapperboom is. Die melk het 'n dik konsekwentheid en 'n ryk, romerige tekstuur. … Daarenteen is klapperwater ongeveer 94% water. Dit bevat baie minder vet en baie minder voedingstowwe as klappermelk.
Is die vloeistof in klappermelk of water?
Kokosmelk word nie direk uit die klapper geoes nie. Dit word gemaak van verwerkte klappervleis, wat gefiltreer, vloeibaar gemaak en met water verdun word. Die konsekwentheid hang baie af van die hoeveelheid water wat gebruik word om die melk te maak. In 'n neutedop is dit 'n emulsie van twee vloeistowwe: klapperroom en klapperwater.
Kan jy klapperwater vir melk vervang?
Kokosneutwater
Terwyl klapperwater net 'n ligte klappersmaak sal verskaf, is dit 'n uitstekende klappermelk- alternatief wanneer dit met swaar room gepaard gaan. Nie net sal dit op soortgelyke wyse verminder, verdik en emulgeer nie, maar klapperwater is ook 'n beter bron van elektroliete as klappermelk.
Wat is gesonder klapperwater of water?
Terwyl klapperwater laag in kalorieë is, ryk aan kalium, en vet- en cholesterolvry is, ontbreek die bewyse dat dit eintlik beter is as gewone water vir eenvoudige hidrasie. In vergelyking met tipiese sportdrankies, het klapperwater minder kalorieë, minder natrium, maar groter hoeveelhedekalium.
Hoe het klapper melk en water?
Kokosmelk word gemaak van die wit vleis van 'n volwasse, bruin klapper. Die vrug word gesnipper en in water gekook en gelaat om te week. Nadat die geure van die klapper in die water ingesypel het, word die mengsel gespan om die klapper en die wit, ondeursigtige melk te skei.
