'n Wyn met hoë tanniene kan beskryf word as bitter en saamtrekkend. Tanniene is afgelei van die doppe, stingels en pitte van die druiwe wat gebruik word om die wyn te produseer. Tegnies is dit plant-afgeleide polifenole. Rooiwyne is vir 'n langer tydperk in kontak met die druif, en daarom is dit geneig om hoër tanniene te hê.
Watter wyne is hoog in tanniene?
The World's Most Tannic Wines
- Nebbiolo. Die Nebbiolo-druif is in baie opsigte Italië se gesogte besitting. …
- Cabernet Sauvignon. As daar een druif is waarmee die meeste mense vertroud is as tannien, is dit Cabernet Sauvignon. …
- Syrah. …
- Monastrell. …
- Sangiovese. …
- Montepulciano. …
- Malbec.
Is wyntanniene sleg vir jou?
Het alle wyne tanniene, en is dit goed of sleg? Die antwoord: Hulle is saamtrekkende, soms harige smaakverbindings wat hoofsaaklik in rooiwyne voorkom. Hulle is nooit 'n slegte ding wat kwaliteit betref nie. … Tannieene wat natuurlik deur plante geproduseer word, kom in die sap deur middel van druifdoppe, sade en stingels.
Wat presies is 'n tannien?
Tanniene, 'n groep bitter en saamtrekkende verbindings, kan volop in die natuur gevind word. Hulle kom voor in die hout, bas, blare en vrugte van verskillende plante soos eikebome, rabarber, tee, okkerneut, bosbes, kakao en druiwe. Miskien die belangrikste is dat hulle ook in wyn gevind word.
Hoe weet jyas 'n wyn tanniene het?
Jy kan gewoonlik sien of 'n wyn tannies sal wees selfs voordat jy dit proe. As die wyn rooi is, is die kans goed dat dit meer tanniene bevat. Sommige witwyne soos chardonnay kan egter hoër in tanniene wees. … As jou tong en tande droog voel, is die kans goed dat jou wyn 'n hoër tannienvariëteit is.
