Barolo en Barbaresco is Italië se mees gewaardeerde rooies (hulle word dikwels die koning en koningin genoem). Albei gemaak van die Nebbiolo-druif, hulle het pragtige aromatiese middels en 'n ernstige suur-tannienstruktuur wat fantasties is met Bolognese.
Watter soort wyn moet ek vir Bolognese gebruik?
Nota 1: Chianti, Pinot Pior en Merlot is die beste wyne vir Bolognese-sous. (Ek het ook Cabernet Sauvignon gebruik.) Plaasvervangers vir rooiwyn in Bolognese-sous: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of Orvieto.
Watter tipe rooiwyn is die beste vir spaghetti-sous?
Aangesien pastageregte met tamatiesous suur is, is dit die beste om dit met 'n mediumlyfrooiwyn te koppel.’n Wyn wat nie by die suur van die sous pas nie, sal die wyn vaal laat proe. 'n Voorbeeld van die perfekte rooiwyn vir 'n tamatie-gebaseerde sous is 'n cabernet sauvignon of Zinfandel.
Watter soort rooiwyn pas by vleissous?
As jy beesvleis, lamsvleis of bredie kook, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir is jou vriende. As jy hoender, eend of vark gaarmaak, gaan saam met Merlot. As jy seekos kook, kies Pinot Noir. As jy groente of sous kook, probeer 'n ligte Merlot of Chianti.
Wat is regtig 'n goeie Italiaanse rooiwyn?
Drie Italiaanse rooiwyne om vir spesiale geleenthede te koop
- Barolo & Barbaresco. Piedmont se Barolo is die ongetwyfeld die koning van Italiaanse rooiwyne. …
- Brunello. Brunello di Montalcino is die koning van wyne gemaak met Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
