Lig verhoog die waarskynlikheid van wyn om te oksideer, wat veroorsaak dat dit afbreek, wat op sy beurt die kleur, aroma en smaak van die wyn beïnvloed. Geoksideerde wyn kry 'n asynagtige smaak en verloor sy diepte van geur. … Nog 'n rede waarom donker bottels vir rooiwyne gebruik word, is sodat die verbruiker nie die wyn net op grond van die kleur kan beoordeel nie.
Kan jy rooiwyn in deursigtige bottels sit?
Teen 10% UV-golflengtefiltrasie filtreer helder/vuursteenbottels die minste hoeveelheid lig, wat meer ligskade tot gevolg het as ander glaskleure. Aangesien 10% nie regtig UV-beskerming is nie, is wyne wat in vuursteen/helder glas gebottel is, bedoel vir onmiddellike gebruik.
Waarom is wynbottels nie duidelik nie?
Daar is baie verskillende bottelkleure daar buite, maar die algemeenste kleur is groen. Terwyl rooi Bordeaux's tipies in donkergroen bottels gehou word, word droë wit Bordeaux's in ligter groen gehou. … Die primêre rede waarom wyn in groen bottels gehou word, is om te verhoed dat wyne oksideer, 'n algemene wynfout.
Waarom is sommige witwyne in donker bottels?
veral vir wit en rosé. Ongelukkig, soos olie, word wyn beskadig en afgebreek deur lig, dus is 'n gekleurde bottel beter vir berging. Blootgestel aan lig kan die polifenole (aromaverbindings) verander; sitrusaromas neem af en gaarkoolaromas neem toe. Vitamiene word ook deur UV-lig afgebreek.
Hoekom moet wyn in die gestoor worddonker?
Of jy dit nou vir maande, weke of dae bêre, hou jou wyn soveel as moontlik in die donker. UV-strale van direkte sonlig kan wyn se geure en aromas beskadig. Jy moet ook wyne weghou van bronne van vibrasie, soos jou wasser en droër, oefenarea of stereostelsel.
