Fout: Wanneer koekies plat raak, is die slegte ou dikwels botter wat te sag is of selfs gesmelt is. Dit laat koekies versprei. Die ander sondaar is te min meel-moenie terughou nie en maak seker jy bemeester meet. Laastens sal koekies ook plat word as dit op warm koekievelle geplaas en gebak word.
Hoe keer jy dat koekies nie plat raak nie?
Wenke om plat koekies te voorkom
- Verkoel die koekiedeeg. …
- Botter vs. …
- Moenie margarien gebruik nie. …
- Moenie die deeg oorklop nie. …
- As jy die koekiedeeg rol, vorm die deegballetjies lank in plaas van perfek rond. …
- Gebruik perkamentpapier of 'n silikoonbakmat. …
- Kamertemperatuurpanne.
Hoe laat jy koekies meer rys?
Die rysmiddel of suurdeeg wat die meeste gebruik word, is óf koeksoda of bakpoeier. As jy koeksoda gebruik, moet jou resep nog 'n suur bestanddeel insluit, soos suurroom, suurlemoensap of karringmelk.
Wat gebeur as ek te veel botter in my koekies gooi?
Warm koekiedeeg of oortollige botter sal veroorsaak dat die koekies te veel versprei, vinnig aan die buitekant bak, maar rou in die middel bly. Verkoel jou koekies volgende keer in die yskas vir 10 minute voor jy dit bak. As die probleem voortduur, gebruik minder botter.
Wat gebeur as jy te veel eier in koekies sit?
Eiers bind die bestanddele en maak dit klam,taai koekies. Om te veel eiers by te voeg kan gomagtige, koekagtige koekies tot gevolg hê. As jy te min eiers byvoeg, kan dit droë, krummelrige koekies tot gevolg hê. … As jy te veel byvoeg, kan dit dun, oorgaar koekies tot gevolg hê.
