"Wat is Listeria monocytogenes?" Dit is 'n skadelike bakterie wat in verkoelde, gereed-om-te-eet kosse gevind kan word (vleis, pluimvee, seekos en suiwel - ongepasteuriseerde melk ongepasteuriseerde melk Rou melk is melk van koeie, skape en bokke - of enige ander dier - wat nie gepasteuriseer is om skadelike bakterieë dood te maak nie. Rou melk kan gevaarlike bakterieë soos Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter en ander dra wat voedselgedraagde siektes veroorsaak, wat dikwels "voedselvergiftiging" genoem word. https://www.fda.gov › kos › koop-winkel-bedien-veilige-kos › dan…
Die gevare van rou melk: ongepasteuriseerde melk kan 'n … inhou
en melkprodukte of kos gemaak met ongepasteuriseerde melk), en produkte geoes uit grond wat met L. monocytogenes besmet is.
Watter kosse word met Listeria geassosieer?
Listeria
- Ongepasteuriseerde (rou) melk en suiwelprodukte.
- Sagte kaas gemaak met ongepasteuriseerde melk, soos queso fresco, feta, Brie, Camembert.
- Rou vrugte en groente (soos spruite).
- Reg-vir-eet deli-vleis en worsbroodjies.
- Verkoelde patees of vleissmeer.
- Verkoelde gerookte seekos.
Watter kosse is 'n hoë risiko vir Listeria?
Hoërisikovoedsel sluit in deli-vleis en gereed-om-te-eet vleisprodukte (soos gekookte, gekookte en/of gefermenteerde vleis en wors), sagte kase en koudgerookte vissery produkte. Listeria monocytogenes is wydin die natuur versprei.
Wat is die hoofoorsaak van Listeria?
Listeriose word gewoonlik veroorsaak deur eet van voedsel wat besmet is met Listeria monocytogenes. As infeksie tydens swangerskap voorkom, kan Listeria-bakterieë deur die plasenta na die baba versprei.
Hoe kan jy Listeria voorkom?
Hoe om jou risiko van Listeria te verminder: 3 maklike stappe
- Chill by die regte temperatuur. Die regte temperature vertraag die groei van Listeria. …
- Gebruik gereed-vir-eet kos vinnig! Gebruik gereed-vir-eet, verkoelde kosse teen die Gebruik Teen datum op die verpakking. …
- Hou die yskas skoon. Maak jou yskas gereeld skoon.
