Die term brasserie is Frans vir "brouery", van Middel-Franse brasser "om te brou", van Oud-Franse bracier, van Vulgêre Latynse braciare, van Keltiese oorsprong. Die eerste gebruik daarvan in Engels was in 1864.
Wat beteken Brasserie?
: 'n informele, gewoonlik Franse restaurant wat eenvoudige hartlike kos bedien.
Wat is die verskil tussen 'n bistro en brasserie?
Brasseries is per definisie groot, oop, raserige plekke; hulle spyskaarte is tipies lank, en wat hulle ook al bied, daar is byna altyd oesters, sop en choucroute - en natuurlik bier. … Bistro's is klein, intiem, laagtepunt.
Wat word by 'n brasserie bedien?
French Brasserie Classics
Die meeste sal 'n soort rou kroeg hê wat oesters, mossels en mossels bied, wat eenvoudig op 'n ysbed met suurlemoenwiggies bedien word. Oor die algemeen sal jy ook 'n verskeidenheid van sop, slaaie, toebroodjies, omelette, pastas vind, en eenvoudig voorbereide hoender-, steak- en visgeregte.
Wanneer is brasserie uitgevind?
Die eerste gebruik daarvan in Engels was in 1864. Die oorsprong van die woord spruit waarskynlik uit die feit dat bier op die perseel gebrou is eerder as om ingebring te word: dus sal 'n herberg sy eie bier brou, asook kos verskaf en ook altyd verblyf verskaf.
