gerookte salm staan veral uit as 'n groot bron van omega-3-vetsure, wat inflammasie kan verlig, breinfunksie en struktuur kan bewaar, en trigliseriede kan verlaag. Omega-3-vetsure kan ook help om hartsiektes te voorkom deur omega-6-vetsure in jou bloed uit te balanseer.
Is gekapte salm dieselfde as gebakte salm?
Ook genoem "gebakte salm," kippered salm is 'n lekker klassieke. Die spesiale warmrookproses verleen 'n ongelooflike klam tekstuur en ryk geur.
Waarom is gerookte salm sleg vir jou?
gerookte vis bevat nitrate en nitriete, neweprodukte van die rookproses. (Sommige pekeloplossings kan ook natriumnitriet bevat.) Die kommer is dat nitriete en nitrate in die liggaam omgeskakel kan word na N-nitroso-verbindings, wat getoon is dat dit maagkanker in die laboratorium veroorsaak diere.
Is dit gesond om gerookte salm te eet?
Dit is propvol hoëgeh alte-proteïen, noodsaaklike omega-3-vette, en verskeie vitamiene en minerale. Dit bevat egter 'n aansienlike hoeveelheid natrium, en koudgerookte variëteite kan jou risiko van listeriose verhoog. Tog kan hierdie rokerige lekkerny 'n gesonde toevoeging tot jou dieet wees as dit in matigheid geëet word.
Hoe eet jy kippered salm?
Aangesien dit reeds 'gaar' is, kan jy die vetplantskywe reguit uit die pakkie eet (my persoonlike gunsteling); sit dit op roosterbrood met roomkaas vir 'n lekker vinnigeversnapering; maak vir jou 'n gerookte salmtoebroodjie op die pad; of berei 'n viergang-gourmetma altyd voor op grond van die delikate bederf.
