Salm gaar tot medium vlokkies mooi en behou vog regdeur. … Maar al wat jy regtig moet weet, is dat as die salm maklik skei, jy goed is. En as die vleis binne halfdeurskynend in die middel is, is jy ook goed. En met "goed", bedoel ons, jy is op die punt om 'n lekker, sagte seekos te eet.
Kan jy nie gaar salm eet?
Ons beveel nooit die verbruik van rou of ondergaar vis aan nie - insluitend salm - omdat dit jou risiko van voedselgedraagde siektes kan verhoog. … Die salm se vleis behoort in te bult maar dan terug te bons na sy oorspronklike, ferm vorm.
Moet salm heeltemal gaar wees?
Salm sal verander van deurskynend (rooi of rou) na ondeursigtig (pienk) soos dit gaar word. Na 6-8 minute se gaarmaak, kyk of dit gaar is, deur 'n skerp mes te neem om in die dikste deel te loer. As die vleis begin vlok, maar nog 'n bietjie deurskyning in die middel het, is dit gaar. Dit moet egter nie rou lyk nie.
Is dit reg om salm medium skaars te eet?
Sjefs beveel aan om salm medium of medium rare te eet, want dit het die beste geur wanneer dit skilfererig aan die buitekant is met 'n klam middel wat in jou mond smelt. …
Kan jy skaars salm hê?
Soos steak, kan salm tot verskillende grade van gaarheid gaargemaak word, van skaars tot goed gaar.
