Salm sal verander van deurskynend (rooi of rou) na ondeursigtig (pienk) soos dit gaar word. Na 6-8 minute se gaarmaak, kyk of dit gaar is, deur 'n skerp mes te neem om in die dikste deel te loer. As die vleis begin vlok, maar nog 'n bietjie deurskyning in die middel het, is dit gaar. Dit moet egter nie rou lyk nie.
Is salm reg om pienk te eet?
Maar as die salm wat jy kook nog donkerpienk is, dui dit aan dat jou salm nie gereed is om te eet nie, en dit moet nog op die stoof bly minute. Dus, as die kleur ligpienk of pienkerig-wit van buite is, is jy vry om jou salm te geniet.
Is dit reg as salm 'n bietjie ondergaar is?
Ons beveel nooit die verbruik van rou of ondergaar vis aan nie - insluitend salm - omdat dit jou risiko van voedselgedraagde siektes kan verhoog. … Die salm se vleis behoort in te bult maar dan terug te bons na sy oorspronklike, ferm vorm.
Moet rou salm pienk wees?
Salm moet rooierig wees as dit rou is en word pienk wanneer dit gaar is. As jy agterkom dat dit 'n grys ondeursigtige vel het, het dit sleg geword. Ander dinge om na te kyk, is melkerige oorblyfsels, donker kolle of vorm op enige plek op die vis. Dit is alles tekens dat jou salm bederf het.
Hoe lyk gaar salm?
Oorgaar salm is superferm en ondeursigtige oranje regdeur en of dit nou op 'n plaas of wild is, dit salwees droog, kalkerig, en, eerlik, 'n vermorsing van jou swaarverdiende kontant. (Nog 'n teken dat salm te ver gegaan het? Tonne van daardie wit salm-goep genaamd albumien.)
