As die eier sink, is dit vars. As dit opwaarts kantel of selfs dryf, is dit oud. Dit is omdat soos 'n eier verouder, word die klein lugsak daarin groter namate water vrygestel word en deur lug vervang word. As die lugsak groot genoeg word, kan die eier dryf.
Kan jy eiers eet wat 2 maande verouderd is?
Ja, jy kan seker daardie eiers wat verval het eet en nooit terugkyk nie. As dit verkoel word, bly eiers gewoonlik veilig na hul vervaldatum. Ongeag wat daardie datum eintlik is, is die optimale bergingstyd vir rou eiers in hul doppe, volgens die USDA, 3 tot 5 weke.
Kan jy eiers eet wat dryf?
As die eier sink of aan die onderkant bly, is dit nog vars.’n Ouer eier sal óf op sy punt staan óf dryf. Die dryftoets werk omdat lug in die eier opbou soos dit verouder, en dit verhoog sy dryfvermoë. 'n eier wat dryf kan egter steeds veilig wees om te eet.
Is eiers vars in die yskas?
Met behoorlike berging kan eiers vir minstens 3–5 weke in die yskas hou en sowat 'n jaar in die vrieskas. Hoe langer 'n eier gestoor word, hoe meer neem sy kwaliteit af, wat dit minder veerkragtig en meer loperig maak. Ouer eiers is egter steeds goed vir verskeie gebruike.
Hoekom moet jy nie eiers in die yskas hou nie?
Hou eiers in die yskas veroorsaak die groei van bakterieë op die doppe en dit draai en gaan die binnekant van die eiers binne, wat hulle op hul beurt oneetbaar maak. Gevolglik, volgens baie studies, moet eiers by kamertemperatuur gehou word vir ideale verbruik.
