Laktase word geproduseer deur selle wat die wande van die dunderm beklee. Hierdie selle, genaamd derm-epiteelselle, het vingeragtige uitsteeksels genaamd mikrovilli wat voedingstowwe uit voedsel absorbeer soos dit deur die ingewande gaan sodat hulle in die bloedstroom geabsorbeer kan word.
Hoe word laktase-ensiem kommersieel vervaardig?
Industriële gebruik
Laktase wat kommersieel geproduseer word, kan onttrek word uit beide giste soos soos Kluyveromyces fragilis en Kluyveromyces lactis en uit skimmels, soos Aspergillus niger en Aspergillus oryzae.
Kan ons laktase produseer?
Alhoewel dit aanvanklik as 'n "afwyking" beskou is, beskou die meeste dit nou as normaal. Dit wil sê, normale volwassenes verloor die vermoë om laktose te verteer. Dit is eintlik 'n genetiese variant wat volwassenes toelaat om voort te gaan omlaktase te produseer, die ensiem wat laktose afbreek.
Wat is die bronne van laktase?
(He althDay News) -- Laktase is 'n ensiem wat tipies in melk en ander suiwelvoedsel voorkom. Dit word ook by baie nie-suiwelprodukte gevoeg, wat slegte nuus is vir mense wat die ensiem nie behoorlik kan verteer nie. Die toestand staan bekend as laktose-intoleransie.
Hoe kry jy laktase-ensieme natuurlik?
Eet suiwelkos as deel van 'n ma altyd, soos 'n koppie melk oor graankos met vrugte. Indien nodig, gebruik oor-die-toonbank spysverteringshulpmiddels. Eet jogurts. “Joghurt word baie goed verdra omdat dit’n laktase bevat wat helpverteer laktose in die ingewande."
