Die eerste ding wat jy oor hoenderhaas moet weet, is dat daar 'n verskil is tussen 'n sagte en 'n vleishaas.’n Liefstuk is’n spesifieke deel van die hoenderborsie. Terwyl 'n sagte vleis gewoonlik witvleis is wat uit die bors gesny is, kan dit enige deel van die hoenderborsie self wees. … Dit is die vleishaas.
Wat is die verskil tussen hoendersagte en hoenderfileters?
Tenders word gemaak van die pectoralis minor, of lendenhaas, van die voël. In teenstelling hiermee kom tenders - wat in die 1970's by 'n New Hampshire-ete gewild gemaak is - van 'n spesifieke deel van 'n hoender: die pectoralis minor spier, oftewel die lendenhaas. Die hoenderhaas is 'n witvleis-subset van die hoenderborsie.
Is hoendersagte van die varkhaas?
Hoendersagte is eintlik dele van 'n hoender. … Hierdie snit hoender is soortgelyk in ligging aan bees- en varkhinders. (Beeldkrediet: Christine Gallary) Hoendersagte is witvleis en behalwe dat dit kleiner as die bors is, smaak dit presies dieselfde as borsvleis en is sag en klam wanneer dit behoorlik gaargemaak word.
Van watter deel van die hoender kom hoenderlelies?
Die vleishaas van 'n hoender is die lang, binneste spier van die bors wat langs die borsbeen lê. Dit is die sagste vleis op die voël.
Is hoenderhaas ongesond?
Ongeag, hoendervleis is maer en pas by verskeie gaarmaakmetodes. As jy vermy om olie- of natriumryke bestanddele te gebruik, is hierdie snitte gesond genoeg om gereeld te eet. … 'n 3-ons porsie hoenderhaas het 100 kalorieë, 18 gram proteïen en 2 gram vet.
